Salón del Cacao y Chocolate Perú 2014 – 5ta Edición

Acaba de llegar a nuestra redacción la Nota de Prensa del Lanzamiento de la V edición del Salón del Cacao y Chocolate Perú 2014, cuya conferencia se llevó a cabo el día de ayer 13/MAY en Los Delfines. Damos cuenta a continuación del comunicado que trae, entre otros temas, los detalles de lo que tendrá esta edición del Salón que congregará, como cada año, lo mejor de nuestra propuesta creativa, artística e industrial, en cuanto al bendito y maravilloso cacao peruano.

Salón del Cacao y Chocolate Perú 2014 

5ta. Edición

El Salón vuelve con más sorpresas, historias y sabores.

Muy pronto, el Circuito Mágico del Agua vivirá el encanto del cacao y chocolate

• El Evento que lidera APPCACAO conjuntamente con MINAGRI, DEVIDA, PROMPERÚ, USAID a través de sus socios TECHNOSERVE y ALIANZA CACAO PERÚ, permitirá posicionar al cacao peruano como un producto de excelencia en los mercados internacionales y promover el consumo de chocolate puro, elaborado con insumos derivados del cacao.

• Se realizará del 4 al 6 de julio en el Parque de la Reserva - Circuito Mágico del Agua de Lima, con diversas atracciones para la familia, chocolateros, cacaoteros y empresarios de la industria.

Lima, 13 de mayo de 2014.- Por quinto año consecutivo, Lima se convertirá en la sede del Salón del Cacao y Chocolate Perú 2014, el evento más importante en la promoción del cacao y chocolate peruano, que se realizará los días 4, 5 y 6 de julio próximo en el Parque de la Reserva – Circuito Mágico del Agua de Santa Beatriz.

Después del éxito alcanzado en las cuatro últimas ediciones (2010 – 2013), que pusieron en vitrina lo mejor del chocolate hecho con cacao peruano, mostrando los logros y reconocimientos que el país viene cosechando internacionalmente, el Salón del Cacao y Chocolate Perú 2014, aspira a superar todas las expectativas.

Se suma a esta historia de sabores,la presentación de 80 expositores nacionales, quienes mostrarán al público asistente toda la inmensa gama de productos que se elaboran a partir del cacao peruano. Se prevé, asimismo la presencia de más de 30 visitantes internacionales y la asistencia esperada de más de 30,000 personas durante los tres días de evento.

El Salón del Cacao y Chocolate, será una nueva oportunidad para difundir las variedades del cacao peruano, la diversidad de productos y derivados que se obtienen a partir de sus granos; posicionar la marca cacao peruano como un producto de excelencia en los mercados internacionales; así como incrementar el consumo nacional.

Este gran evento, que muestra al cacao peruano ante los ojos del mundo, es organizado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo  (PROMPERU), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional USAID, a través de sus socios /TECHNOSERVEy Alianza Cacao Perú.

Las 30 mil personas que se espera convocar, podrán disfrutar también de espectaculares atractivos como una exposición de esculturas de chocolate, clases magistrales ofrecidas por reconocidos chefs internacionales, degustaciones, entre muchas otras sorpresas. 

El Salón del Cacao y Chocolate, una nueva ocasión para que los peruanos y extranjeros puedan saborear los más deliciosos chocolates, apoyar a la industria nacional y compartir con reconocidos expertos sus experiencias sobre la calidad, variedad y sabor de este grano de oro. Te esperamos para disfrutar juntos, todo el esplendor y la historia que te ofrecerá este año, la quinta edición de este espectacular evento.

Para mayor información, visitar la web www.salondelcacaoychocolate.pe

¿Qué debemos esperar de Mistura 2014?

Cada año, ya no es una novedad, miles de apasionados por la comida abarrotan la feria más importante de los últimos años, como alguna vez lo fuera la Feria del Hogar en la Lima de los gloriosos años ochenta. Mistura se ha convertido en ese espacio de magia y divertimento que el público necesitaba, con el prurito de agendar dos semanas en el calendario para olvidarse de las dietas y dar paso a la degustación, la conversación y la obsesión por la comida peruana en todas sus formas y propuestas. 

Mistura, gracias al esfuerzo de Apega y los organizadores, pero principalmente a la aceptación del público, se ha ido convirtiendo en ese espacio para que la gastronomía siga "engordando" y continúe su desarrollo y su creciente auge, lo cual es bueno. Lo es para nuestros productores, para nuestros cocineros, para el consumo variado y para que la competencia permita que la calidad y el servicio sean cada vez mejores. 

Pero en toda esta historia qué hay de aquellas experiencias "infladas", sobre valoradas, en las que porque alguien opinó que tal o cual plato debía ser más caro en la carta del restaurante solo por el hecho de ser o existir, sin caer en la cuenta de que la calidad debe ser el criterio rector para indicar si, con la venia del público, debe subir de precio en una carta. Más de una vez nos hemos encontrado con este tipo de nefasta experiencia en la que lo más sorprendente del almuerzo o la cena fue la cuenta y no la explosión de sabores que uno espera encontrar en ese platillo tan esperado. 

Así como no todo lo que se presenta en un plato es bueno y merece ser altamente pagado, la feria de la que todo el mundo habla sigue teniendo puntos para mejorar. Y quienes tienen a su cargo la organización de seguro vienen haciendo este análisis desde el inicio de la aventura y cada año, inmediatamente después de cerrar las puertas con miras a la edición del año siguiente. En base a las opiniones directas de asistentes, de todos los estratos y posiciones, más la propia, haremos una sana crítica constructiva para que la experiencia sea inolvidable para bien. 

Todo tiene, como la vida misma, algo de bueno y algo por mejorar:

• La distribución por zonas estuvo acertada, a pesar de que como todo en la vida, segmentar o sesgar algunas propuestas complejas por definición, siempre es un ejercicio riesgoso. En todo caso, la nueva forma del espacio ferial, más bien alargada, tiene el inconveniente de que el asistente debe transitar de cabo a rabo todo el campo para ir por un trago o un antojo a media tarde. En ese caso, insistimos en que la distribución básica por zonas y/o tipos de comida es pertinente pero puede habilitarse pequeñas estaciones con todo en lugares claves del recinto, a modo de combo, que tenga las necesidades más acometidas por los comensales, anticuchos, postres, tragos; de este modo habrá menos cansancio y más consumo, pero sobre todo mejor servicio. 

• El Acuario. Los que pudieron entrar y no morir de muchas formas en el intento, salieron contentos, claro que para un ojo mayoritariamente no vinculado con el tema, porque si se trata de los conocedores la impresión fue distinta, más bien de insatisfacción. En general, la idea de dar a cada edición una línea temática o argumental central es buena, la comparto, la aplaudo, la promuevo, pero debe darse más de una alternativa al usuario, es decir, no uno sino dos, tres, acuarios, museos, exposiciones, de manera que todos tengan un poco de satisfacción, de acuerdo con el nivel de la expectativa que genera. Lo importante de rescatar es la prioridad de eliminar las grades colas.         

• El acceso. Si bien es cierto, la idea de brindar servicios adicionales y extraordinarios de movilidad es muy buena, como puede preverse, siempre es insuficiente. Pero las largas colas y molestias por la aparente falta de organización para el acceso en los puntos de inicio y fin no son en realidad atribuibles directamente a la organización, si es posible prever que cada año asistirá más gente, de hecho es la meta trazada. Otro aspecto que viene de la mano de la ubicación es el congestionamiento que se genera en la Costa Verde, escenario que albergará a la Feria por varios años, de manera que es necesario esbozar planes contigentes para paliar los problemas de tráfico, acceso y cuidado de los vehículos. Esto último merece señalar que no es necesario cargar con precios tan altos. Por lo demás, la crítica efectuada va la inexistencia de rutas de evacuación, 
• Los tickets. Cada año se repite el comentario de los asistentes sobre la existencia de los tickets. Entendiendo que el control de las ventas es necesario para mantener el orden y seguramente está ligado al pago de los expositores, debe tener ya clara a esta altura del curso de la historia qué esquema de tickets se tendrá y si aquel que se asuma regirá para todos los puestos y productos. Comentarios de los comensales sobre la pertinenecia de la pre venta de tickets como en la edición 2012, o la puesta de muchos más puestos de venta que eliminen las largas colas, o que sean válidos para postres y mercado, son los que más son repetidos por el público. 
• Las Brasas. Ya no es novedad que cada año los puestos mas concurridos sin los de venta de carnes a la parrilla, leña, palo, caja china, cilindro y todas sus vertientes. Por lo tanto, las colas son las más largas de la Feria y las que más molestan a los asistentes, por tener que hacerlas, por tener que cruzarlas, por tener que verlas. ¡No es recomendable considerar que existan más puestos de este tipo de comida que es la más atrayente, la más provocativa?

• El polvo. Sin duda una de las críticas más ácidas de la edición 2013 fue la tierra muerta de la Costa Verde que desde cualquier punto de vista debe ser erradicado como problema, para lo cual las alternativas sin muchas, desde cascajo, regado permanente, hasta gras o pisos artificiales. La idea es básica, la comida no va asociada a la tierra ni al polvo, tampoco la tranquilidad de los usuarios que se ven obligados a consumirlo junto con su arroz chaufa o su puca picante. 
• Las mesas. Las instalaciones, mesas y espacios para comer no sería una observación válida si no fuera exitosa la feria. Y es que cada año se vuelca más gente a Mistura y los organizadores colocan más mesas y sillas para comer a gusto, pero nunca es suficiente. Creemos que con un espacio tan propio como la Costa Verde siempre hay lugar para más. 

• La cantidad. Algo de lo que se dijo como introducción, la cantidad y la calidad, temas sumamente sensibles si de comida se trata, ya que la idea del comensal de que hay una relación de equilibrio entre el precio, la cantidad y la calidad es cada vez más clara en el público peruano, porque si de algo hablamos y sabemos es de comida. 

Si queremos que Mistura siga siendo y más todavía una de las 3 mejores ferias del mundo sobre gastronomía, contribuyamos a que el objetivo se cumpla atendiendo a los que han hecho posible ese éxito, los consumidores, los comensales. 

Este año, ya estamos preparándonos para Mistura, y queremos que sea cada vez mejor. 

Clásico Tacu Tacu con lomo en la extinta Abadía del Comensal

Hace algún tiempo elogiamos la excelente comida del Chef Kazuu Mike al frente de su equipo de cocina en la Abadía del Comensal, un auténtico huarique en una zona perdida de Lince. Hoy, lamentablemente, La "Abadía" no existe más, Kazuu partió para nuevos rumbos y nuevos proyectos, muy fiel a su estilo y marca personales, pero el aroma queda en la memoria y el sabor queda en el alma.  

Publicación por Peru Gourmand.

Mistura 2013: Descarga la app oficial de las atracciones de la feria este año

Gracias a Movistar

A pocas semanas de la realización de la VI Feria Gastronómica Internacional de Lima “Mistura”, la feria más importante del continente, Movistar anunció el relanzamiento de su Aplicativo (App) Movistar Mistura, para mejorar la experiencia de sus usuarios y aportar información valiosa en el recorrido de los visitantes en la feria.

“Movistar busca brindar una experiencia integral al usuario de smartphones antes, durante y después de la feria, a través de nuestro renovado App Movistar Mistura, que tiene nuevas funcionalidades e información que quedará disponible para ser consultada en cualquier momento por los usuarios,  luego de finalizada la feria”, señaló Luis Eduardo Garvan, Gerente de Marca y Comunicaciones de Marketing.

Entre las novedades está el ranking de los mejores platos de Mistura, que será alimentando día a día por las recomendaciones de todos los usuarios del App, brindándoles de este modo una ruta que guíe su visita en la feria. Además,  los usuarios del App podrán compartir sus platos favoritos con sus amigos en Facebook.

Este año, Mistura estará organizado en espacios denominados como “Mundos”, como el Mundo del Ceviche, el Mundo del Anticucho, etc. y esto se verá reflejado en el App, para ayudar al usuario a encontrar los restaurantes que hay en cada mundo y los platos que se podrán degustar.

También el App permitirá al usuario crear listas con los platos que quiera probar, tanto por las recomendaciones que  tuvo o por platos que conozca. Por otro lado, el usuario también tendrá a su disposición la agenda detallada de eventos, lo que le permitirá organizar de manera práctica su visita a la feria.

Además, también tendrá todo el detalle de los restaurantes con sus locales en Lima y/o provincias como direcciones, teléfonos, correo electrónico, recetas, etc. Para que puedan seguir disfrutando el resto del año de la oferta gastronómica presentada en la feria.

El App Movistar Mistura podrá ser descargado en smartphones con conexión a Internet de cualquier operador de telefonía móvil del país, con  lo que se busca que todos los visitantes a Mistura puedan disfrutar de una experiencia única. El aplicativo ha sido diseñado para todas las plataformas: Android, iPhone y BlackBerry.

Para facilitar y guiar al público a través de esta nueva experiencia, Movistar pondrá a disposición del público asistente un grupo de “Expertos Smart”, especialistas en el uso de tecnología móvil, para brindar asesoría en la descarga y usos de la aplicación. Además, brindará los servicios de conectividad para la red de cajeros, POS, señal Wi- Fi en la zona Movistar, etc.

Cabe destacar que la participación y compromiso de Movistar en Mistura proviene de la confianza que tiene el Grupo Telefónica en la creatividad e innovación de la gastronomía peruana, en su poder de transformar y reducir las brechas sociales. De ahí su apoyo al mayor evento gastronómico del país.

Mira la Agenda de Mistura 2013:

http://mistura.pe/programa/agenda/

Mistura 2013: Restaurantes que calificaron para participar en 12 mundos

Gracias RPP.com

Como ya se había dado a conocer, la oferta gastronómica se presenta en forma de mundos este año. Así, los huariques, carretillas y restaurantes que presentarán un plato como especialidad, se agruparán en el Mundo de las comidas. Esto permitirá que el visitante pueda probar las distintas sazones, variedades y modos de preparación de su plato favorito. Asimismo tendrá la posibilidad de escoger entre porción completa y media porción.

“Este año, al contar con  una nueva sede para Mistura, que además lo será para los próximos 5 años, hemos querido reunir a los participantes que tuvieron más éxito en las ediciones anteriores, junto a un 30% de restaurantes nuevos, para brindar a los mistureros una oferta variada y de garantía”, destacó José del Castillo, miembro del Comité de Gestión de Mistura 2013.

Los doce mundos son: Mundo de las brasas, Mundo de las tabernas y bares, Mundo Chifa y Nikkei, Mundo Amazónico, Mundo Andino, Mundo Sureño, Mundo Norteño, Mundo del Cebiche, Mundo del Anticucho, Mundo de los Sándwiches, Mundo Limeño y Mundo de los líquidos.

Mundo de las brasas: La Leña (La Molina), Granja Azul (Ate Vitarte), Pachamanca de Jesús Gutarra (La Victoria), Carlos Ramírez Tradiciones de Huaral (Puente Piedra), Chaxras (Pachacamac), Ramadita de Pepe Warmi (Huaral), La Caja China de Juan Talledo (Comas), Gonzalete (Arequipa), Makatón (Huaral) y Kankacho – Doña Julia (Ayaviry).

Mundo de Tabernas y Bares: Pisco Bar (Miraflores), Bar Mayta (Miraflores), Bar Capitán Meléndez (Miraflores), Bar Huaringas (Miraflores), Bar Santa Diabla (Barranco), la Antigua Taberna Queirolo (Pueblo Libre), Bar El Pisquerito (Cusco) y Museo del Pisco (Cusco).

Mundo Chifa y Nikkei: Edo Sushi Bar (Miraflores), San Joy Lao (Surco), Salón de la Felicidad (Lima), Majarisco (Barranco), Niqei (San Borja), Wa Lok (Miraflores), Hanzo (Surco), Turrones y Cachangas Don Freddy (Parque Kennedy- Miraflores) y Yuquitas Fritas Lyn Lyn (La Victoria).

Mundo Amazónico: Aguajal (San Borja), La Patarashca (Tarapoto), Amaz (Miraflores), La Mishkina (Iquitos), El Tuyuyo (Pucalpa), La Coconita (San Juan de Miraflores), El Pichito (Breña) y la Asociación de cocineras de Chazuta (Chazuta-Tarapoto).

Mundo Andino: El Remanso de Magaly  Solier (Comas), Miskychallwa (Callao), El Tarwi (Jesús María), Cameycar (Ayacucho),  Peña el Gordo (Caraz-Ancash), Normita (Ancash), Dulzura Caracina (Caraz- Ancash), Patasca de Asunta Zegarra (Lima) y Tamales Josefina (Cusco).

Mundo Sureño: Valens Restaurante (Santa Anita), Ari Qipay  (Parque de la Amistad - Surco), El Rocoto (Miraflores), Manifiesto (Miraflores), Culantro y Perejil (Monterrico-Surco), La Olla de Juanita (Ica), La Benita (Arequipa), La Tía Mary (Arequipa), Gustitos Arequipeños (Arequipa), La Lucila (Arequipa), La Glorieta (Tacna), y El Sausal (Chincha-Ica).

Mundo Norteño: La Chayo (Piura), El Nuevo Ajicito (Piura), El Cántaro (Lambayeque), Géminis (Huacho), Donde Peruco (Surco), Herencia Norteña (Surco), Champús de Amor (San Martín de Porres), Melcochas Don Freddy (Lima).

Mundo del Ceviche: Sonia (Chorrillos), El Kapallaq (Miraflores), Rincón de Chela (La Victoria), La Anchoveta Azul (Cerro Azul-Cañete), El Verídico de Fidel (La Victoria), Pulpo Azul (La Molina), Tumbes Mar (Lima), Punto Marino (Lince), Punta Sal (San Isidro), La Preferida (Miraflores), Los Esteros de Tumbes (Magdalena), Mazamorras Mechita (Alameda Chabuca Granda-Lima) y Dulces Rosita (Parque Turístico Pachacamac).

Mundo del Anticucho: Juancito (Jesús María), Tía Grimanesa (Miraflores), Glotons (Miraflores), Doña Pochita Anticuchería (Lince), Anticuchos Pascuala (Surquillo), Anticuchería Fortunato, Anticucho de Alpaca (La Victoria), Anticuchos Liz (San Miguel), Picarones Mary (Parque Kennedy–Miraflores), Tamalitos Nancys (Miraflores),  Yuquitas Reyes Rojos (Barranco) y Tina Mía (San Miguel).

Mundo de los Sándwiches: El Chinito (Lima), La Lucha (Miraflores), El Peruanito (Miraflores), Ton Fon (San Miguel), El Filetón (Miraflores), Tourbush (Miraflores), Arepa Café (Barranco) y Tip Top (Lince).

Mundo Limeño: El Rincón que no Conoces (Lince), Tradición Barranquina de María Zuñiga (Parque de la Amistad-Surco), Fernando’s (Mercado San Roque-Surco), Sabores Peruanos (Miraflores), Don Bosco (Jesús María), Doña Chela (Punta Negra), Kamcha (Surquillo), Sanguito la Tía Marce (Rímac), Donde Arturo Brandon (San Bartolo), Doña Nora (Mercado de Breña-Breña) y La Picantería (Surquillo).

Mundo de Líquidos: Punto del Sabor Yuquitas y Bombitas (Magdalena del Mar), Cremoladas Villa (Chorrillos), Emoliente Claudio (San Roque- Surco), Ugos Factory (Magdalena del Mar), Api Wiñaymarca (Arequipa), Miski Yaku´s (Surco), Gustitos Nasqueño (Nazca-Ica), Hectitor del Norte (Los Olivos), Refrescos David (Tingo María), Juguería Anita – Aquí Me Quedo (Surco), Bebidas Calientes Gladys (Surquillo), Cremoladas Angélica (La Molina), Helados Paletti (San Miguel), Allin Aqha (La Victoria), Mi Cantarito (Callao), Jugo de Naranja San Luis (Chanchamayo), entre otros.

Seguiremos informando...

#PerúGourmand: Mistura 2013 en marcha. Conoces los chefs y la distribución de las cocinas

‪#‎PerúGourmand‬: Puedes ver en este vídeo de Apega la distribuciòn y ubicación de los distintos "mundos" de comida de la edición 2013 de Mistura.... Sensacional!

La expectativa crece para saber qué tendrá de nuevo este año la Feria Internacional de Gastronomía de Lima: Mistura 2013. Ya se ha anunciado a los chefs que estarán presentes y ahora Apega nos revela la distribución de los distintos "mundos" de comida que estarán disponibles para los miles de comensales que este año, como cada edición, se volcarán a sus instalaciones, esta vez ubicadas en la Costa Verde de Magdalena del Mar.

Los chefs de Mistura 2013

Según se anunció esta semana, tras cinco años de incorporar exitosamente a figuras de la gastronomía mundial, esta VI edición de Mistura trae como novedad el Encuentro Gastronómico Internacional Mistura-2013, cuatro días intensos donde más de veinte chefs de la talla de Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, José Andrés, Alex Atala, Massimo Bottura o Rene Redzepi exhibirán las últimas tendencias culinarias. Este espacio, concebido para la reflexión y el análisis, pondrá al Perú -del viernes 6 al lunes 9 de setiembre- ante los ojos del mundo y atraerá a especialistas y estudiosos de la gastronomía de muchos países.

“El Encuentro es un espacio de reflexión para la cocina peruana, latinoamericana e internacional. Es la plataforma desde la cual, algunos de los mejores cocineros del planeta cuentan al mundo el trabajo que están realizando en sus restaurantes y países. Mistura es la gran fiesta de la gastronomía peruana, y creemos que dentro de esa celebración es importante que exista un espacio destinado a la discusión y el análisis. Con un énfasis especial a lo que se está cociendo en las cocinas latinoamericanas”, manifestó Diego Salazar, coordinador del Encuentro.

El evento se realiza en el marco de la Feria Gastronómica Internacional de Lima, Mistura, posee un marcado acento latinoamericano y aspira a convertirse en una plataforma para que los cocineros más destacados de la región muestren al mundo el trabajo que desarrollan en sus restaurantes. De hecho, la primera jornada del Encuentro estará dedicada a los cocineros que vienen a Lima procedentes de estos países.

El panel de conferencistas está integrado por los reconocidos chefs Albert Adrià, calificado por su hermano Ferrán como “el mejor cocinero desconocido del mundo”; Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante, Mugaritz, es considerado el cuarto mejor del mundo según la lista 50 Best de San Pellegrino y la revista Restaurant; el español José Andrés, afincado en Estados Unidos; el chileno Rodolfo Guzmán y Daniel Humm, del restaurante Eleven Madison Park.

Además de ellos, pasarán por el Gran Auditorio Apega Enrique Olvera, chef de Pujol, número 17 en la lista 50 Best; Rene Redzepi, dos años número uno del mundo con Noma; el portugués Nuno Mendes, del restaurante Viajante, número 59 en la lista San Pellegrino; Magnus Nilsson, chef de Faviken, uno de los restaurantes considerados como “El mejor de los restaurantes aislados del mundo"; y Davide Scabin, quien está al frente de la cocina de Combal. Zero.

Un elenco al que se suman Massimo Bottura, Iñaki Aizpitarte, de Le Chateaubriand, en Francia; los brasileños Alex Atala y Thiago Castaño, el belga Kobe Desramaults, de In de wulf; los estadounidenses Daniel Patterson (COI) y Blaine Wetzel (The Willows Inn), el italiano Fulvio Pierangelini, Petter Nilson, de Suecia y Mauro Colagreco (Mirazur).

Entre los cocineros nacionales que harán gala de su experiencia culinaria están Gastón Acurio, importante impulsor de la difusión de la culinaria peruana; Virgilio Martínez, representante de la nueva generación de chefs peruanos y conocido por el uso de ingredientes peruanos en un estilo que él define como "cocina de mercado" o "cocina de autor"; Diego Muñoz, chef de Astrid y Gastón e investigador sobre productos de la biodiversidad peruana; Mitsuharu Tsumura, propietario y chef del restaurante de cocina japonés y nikkei Maido, además de Jaime Pesaque, de Mayta.

La distribución 

Mistura 2013: Lanzamiento oficial ... novedades para esta edición

Gracias a ElComercio.pe 

El "Mundo de las Brasas" que reemplaza a las Cocinas Rústicas, muchos cocineros del mundo invitados, restaurantes locales a disposición y toda la magia de la Feria Gastronómica por excelencia son algunas de las novedades que este año trae Mistura.

Los detalles de la realización de la sexta edición de la Feria Gastronómica Mistura fueron dados a conocer el pasado miércoles en una conferencia de prensa.

Como ya se había anunciado, el evento se llevará a cabo en el sector de la Costa Verde de Magdalena del Mar del 6 al 15 de setiembre. El horario será el siguiente: de lunes a jueves de 10 a.m. a 10 p.m. y los viernes, sábados y domingos de 10 a.m. a 11 p.m.

La temática de la edición 2013 de la feria será “El agua y los recursos hidrobiológicos”, de esta manera uno de los principales atractivos del evento será la construcción de un acuario que implementará el Ministerio de la Producción sobre una superficie de 620 metros cuadrados en virtud de un convenio suscrito con Apega.

Ya sobre la infraestructura y las medidas de seguridad, Francis Allison, alcalde de Magdalena del Mar, explicó durante la conferencia de prensa que se está evaluando la posibilidad de desviar durante los 9 días que dure la feria la ruta de buses alimentadores del Metropolitano.

“Coordinamos para que el Metropolitano baje a la Costa Verde para el día de la celebración de Mistura. De no darse esta alternativa, la Municipalidad de Magdalena afrontará el pago de las unidades (que permitan a los asistentes) bajar a la Costa Verde”, dijo el alcalde, que contó que se dispondrán también de puentes portátiles bailey.

Ya están a la venta las entradas en Teleticket con un precio de pre venta de S/. 20 adultos y S/. 10 niños. 

Esta es la cita más esperada gastronómica y cultural del año, en la que la familia peruana se reencuentra en torno a su identidad culinaria. no hay que perdérsela!