Mistura 2013: Gran Mercado empieza este domingo 19/MAY

Gracias a Mistura

¡Vamos a las Ferias Agropecuarias Mistura! A partir de este domingo 19 de mayo, la cuadra 32 de a la Av. Brasil reunirá a más de 50 productores con la mejor selección de productos emblemáticos del Perú. Además, habrá banda de músicos y comparsas de Yuyachkani. ¡Traigan sus canastas!

Como se recuerda, la puesta en marcha del Gran Mercado de Mistura de manera regular durante los días domingo en la Av. Brasil es parte del acuerdo suscrito entre Apega y la Municipalidad de Magdalena del Mar, acuerdo que le permitirá a la Feria Mistura ser albergada en los próximos años en la Costa Verde y ofrecer productos nativos, bajo el formato de feria, permanentemente al público usuario, ávido de ser parte de la fiesta de la gastronomía peruana. 

Además, como se recuerda, el agua y los recursos hidrobilógicos serán los protagonistas de Mistura 2013. No pueden dejar de ser parte de esta fiesta de la gastronomía peruana. 

Mistura 2013 lanza concurso de Huariques creativos.

El certamen invita a los nuevos cocineros peruanos a dar lo mejor de su sabor e inventiva basada en la cocina popular.

La feria gastronómica más importante del país, "Mistura", inicia sus actividades del 2013 con certamen que busca a los nuevos talentos de la cocina peruana en los  pequeños restaurantes, conocidos popularmente como “huariques”.

Para acceder al concurso,  los participantes tendrán que ingresar a la página Facebook de Perú Gourmet y dar en la aplicación destinada a inscribir la  receta más creativa que ofrezcan estos negocios en cada una de sus cartas.

Una de las condiciones es que el plato en competencia figure realmente como una de sus ofertas culinarias. Además, que esta receta tenga su punto de partida en la tradición de la cocina popular.

Cada una de estas recetas será sometida a votación en la misma cuenta en Facebook de Perú Gourmet, para así elegir por voto popular al cocinero más creativo de la versión 2013 de la feria gastronómica.

Un jurado designado por  Apega y el BBVA Continental, organizadores del evento, serán  los encargado de elegir a los platos finalistas del concurso.

Las inscripciones para el concurso  empiezan  a partir del próximo 23 de abril, luego que se den a conocer los detalles y precisiones de este certamen que  invita a los nuevos cocineros peruanos a dar lo mejor de su sabor e inventiva.

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LaRepublica.pe:

Magdalena: Detalles de la nueva sede de Mistura

La Sociedad Peruana de Gastronomía y la Municipalidad Distrital de Magdalena del Mar firmaron un acuerdo por cinco años, que incluye la realización de una feria de productores todos los domingos en el distrito.

La Feria Gastronómica Mistura se mudará por cinco años a la Costa Verde, en el sector del distrito de Magdalena.

El alcalde Francis Allison y el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, firmaron esta mañana un acuerdo, que incluye la realización de una feria de productores todos los domingos y la capacitación de mozos y chefs del distrito.

En declaraciones a la prensa, Roca Rey detalló que la primera edición de Mistura frente al mar tendrá como estrella a los productos hidrobiológicos. “La vida viene del mar y hay una belleza oculta en este que nos atrae mucho y que hoy Magdalena comparte con nosotros”, añadió.

El titular de Apega señaló que el traslado de la feria se dio luego de dos años de negociaciones y mencionó que la sede de la sociedad también estará en ese distrito.

La organización de Mistura también presentó un video 3D, en el que detallan cómo será la nueva feria, que ocupará dos kilómetros y medio de la Costa Verde.

“LA SEGURIDAD ESTÁ GARANTIZADA”

Por su parte, el alcalde Allison señaló que desde mayo se abrirán todos los domingos un mercado con los productores de la feria. “La mayoría de mercado de Lima ofrecen los productos con un sobrecosto del 60%, pero aquí vamos a darlos a un mejor precio”, añadió.

También dijo que el tercer elemento del acuerdo con Apega implica la capacitación de los mozos y cocineros del distrito. “Magdalena quiere estar a nivel de esta revolución gastronómica del Perú”, dijo.

Finalmente, la autoridad edilicia indicó que la seguridad del sector de la Costa Verde en el que se realizará Mistura “está garantizada”.

“Acabamos de instalar en el lugar ocho cámaras de vigilancia, con lo cual cubrimos toda esa zona. Además, tendrá un centro de monitoreo totalmente listo en 30 días”, concluyó.

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El Comercio Perú:

Feria Gastronómica Mistura: Edición 2013 y posteriors serán en la Costa Verde

La Municipalidad de Magdalena y la Sociedad Peruana de Gastronomía llegaron a un acuerdo para que la feria se realice en un espacio de dos kilómetros y medio

Dos kilómetros y medio de la Costa Verde, en Magdalena del Mar, serán durante los próximos años la sede de la Feria Gastronómica Internacional Mistura.

La feria de este año, que se realizará por primera vez al frente del mar, tendrá como estrella a los productos hidrobiológicos.

Según informó la agencia Andina, la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) y la Municipalidad de Magdalena llegaron a un acuerdo para que la feria se realice en la Costa Verde.

Al menos, un millón de visitantes se espera congregar en este certamen gastronómico que, en su edición 2013, irá del 6 al 15 de setiembre.

El acuerdo, que firmarán mañana el presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, y el alcalde Francis Allison, establece que desde mayo se instale en la avenida Brasil el Gran Mercado de Mistura, donde se ofrecerán, a manera de preámbulo, insumos de la culinaria nacional como tubérculos, granos y frutas.

El Gran Mercado de Mistura atenderá todos los domingos de mayo, en el tramo comprendido entre las cuadras 29 y 32 de esa vía. Productores de todos los rincones del país ofrecerán allí sus productos directamente a los consumidores.

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El Comercio Perú

Cerveza Cristal y Telefónica del libro “Edén.pe: 21 revelaciones para el mundo”

Nota de Prensa:

El día de ayer, en la Casa Moreyra, Cerveza Cristal y Telefónica del Perú presentaron el libro “Edén.pe: 21 revelaciones para el mundo” escrito por Ignacio Medina, libro que muestra el encuentro de dos referentes de la gastronomía en tierras peruanas. De un lado, Ferrán Adriá, considerado durante la última década como el mejor cocinero del mundo y Gastón Acurio, promotor de la revolución gastronómica peruana.

Un libro que muestra lo que nunca se había visto de la cocina peruana: los mejores cocineros del mundo empequeñecidos ante la grandeza de los auténticos protagonistas del fenómeno gastronómico peruano: los productos que definen la extraordinaria biodiversidad del país y los personajes que los hacen posibles, los productores.

III Festival de la Sardina Peruana 2012

La Sociedad Nacional de Pesquería anuncia este importante evento.

Este 12 de noviembre Sociedad Nacional de Pesquería inaugura

III Festival de la Sardina Peruana 2012

Actividades descentralizadas serán del 12 al 16 de noviembre en el norte del país. Campaña se enfoca a niños, madres gestantes y adultos mayores SNP hará donación 50 cajas de conservas de sardina peruana a colegio nacional.

 Por tercer año consecutivo y con el propósito de fomentar la costumbre en el ciudadano para que  consuma más pescado, por ser este un alimento de alto valor nutritivo, la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) llevará a cabo el III Festival de la Sardina Peruana 2012, la cual se desarrollará del 12 al 16 de noviembre de manera descentralizada en ciudades como Chimbote, Coishco y Piura, con el apoyo de las principales empresas dedicadas a la extracción de esta producto marino.

Aún cuando nuestro país tiene una variada gama de especies marinas, el peruano consume solo entre 21 y 22 kilos de pescado al año. En vista de ello, la Sociedad Nacional de Pesquería, a través de la Oficina  de Promoción del Consumo Humano Directo, impulsará su consumo poniendo énfasis en quien más lo necesita, es decir a madres gestantes, niños y adultos mayores.

Para tal efecto, la SNP inaugurará el III Festival de la Sardina Peruana 2012 entregando un importante donativo al Centro Educativo Inicial 096 Emilia Barcia Boniffatti, ubicado en la Calle Los Naranjales Mz. Q Lte. 6 Pando IX etapa – San Miguel, a espalda de la Universidad Católica por la Av. Riva Agüero. Allí unos 150 niños entre 3 y 5 años recibirán, en calidad de donación de 50 cajas de sardina peruana, además de degustar platos a base de anchoveta.

Por su parte, Richard Inurritegui, presidente de la  Sociedad Nacional de Pesquería anunció que la promoción del consumo de la Sardina Peruana (anchoveta) se realizará de manera sostenida, descentralizada y dirigida principalmente a las poblaciones más vulnerables, como los niños en la etapa inicial de su crecimiento; a las madres gestantes, contribuyendo a que se informen de las bondades y elaboración de este alimento rico en proteínas y Omega 3, que las ayudará en el proceso de gestación de su bebé, así como a las personas adultos mayores para mejorar sus defensas.

En zonas como Chimbote, Coishco, Piura se desarrollarán clases demostrativas a madres de comedores populares para enseñarles a preparar diversos potajes, asimismo talleres especialmente dirigidos a madres gestantes para informarles sobre el valor nutricional de este producto marino. Igualmente se realizarán jornadas en los colegios para fomentar la lonchera saludable y finalmente un concurso gastronómico que premiará al mejor plato hecho a base de sardina peruana.

La Sardina Peruana (anchoveta) contiene cerca de 21% de proteínas, además de minerales y vitaminas, por lo que  favorece el crecimiento físico y desarrollo mental. Asimismo, posee ácidos grasos esenciales como el omega 3, que otorga grandes beneficios al corazón y al desarrollo y buen funcionamiento del cerebro.  Es recomendable su consumo, principalmente en niños entre 1 y 5 años, pues beneficia su desarrollo neurológico, y en los adultos previene la enfermedad de Alzheimer y contribuye a enfrentar enfermedades del sistema circulatorio o nervioso.

El III Festival de la Sardina Peruana 2012, cuenta con el apoyo de empresas pesqueras asociadas a la SNP: Austral Group, CFG Investment, Pesquera Diamante, Pesquera Hayduk y TASA.

Visitar:

http://snp.org.pe

Top 10 2012: Los mejores restaurantes en Lima ... Nº 1

Siguiendo con nuestro recuento de los mejores restaurantes del 2012, gracias a la invitación de la Revista La Barra, que está próxima a ver la luz en su edición peruana, viene ahora el ...

Número 1: 

Maras

Restaurante a cargo del chef Rafael Piqueras (Hotel Westin), quien para nuestro Blog -ha sido hasta ahora y- sigue siendo el mejor del Perú, con un dominio extraordinario del equilibrio entre la fusión de vanguardia y las técnicas más avanzadas con los sabores tradicionales de nuestra cocina. Piqueras a seguido logrando a través de los años un resultado de profundidad en lo que a insumos peruanos con la sofisticación de propuesta que ofrece una verdadera explosión en los sentidos.