Siguiendo con nuestro recuento de los mejores restaurantes del 2012, gracias a la invitación de la Revista La Barra, que está próxima a ver la luz en su edición peruana, viene ahora el ...
Número 1:
Maras
Restaurante a cargo del chef Rafael Piqueras (Hotel Westin), quien para nuestro Blog -ha sido hasta ahora y- sigue siendo el mejor del Perú, con un dominio extraordinario del equilibrio entre la fusión de vanguardia y las técnicas más avanzadas con los sabores tradicionales de nuestra cocina. Piqueras a seguido logrando a través de los años un resultado de profundidad en lo que a insumos peruanos con la sofisticación de propuesta que ofrece una verdadera explosión en los sentidos.
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