La encuesta

domingo, 21 de abril de 2013

Mistura 2013 lanza concurso de Huariques creativos.


El certamen invita a los nuevos cocineros peruanos a dar lo mejor de su sabor e inventiva basada en la cocina popular.

La feria gastronómica más importante del país, "Mistura", inicia sus actividades del 2013 con certamen que busca a los nuevos talentos de la cocina peruana en los  pequeños restaurantes, conocidos popularmente como “huariques”.



Para acceder al concurso,  los participantes tendrán que ingresar a la página Facebook de Perú Gourmet y dar en la aplicación destinada a inscribir la  receta más creativa que ofrezcan estos negocios en cada una de sus cartas.

Una de las condiciones es que el plato en competencia figure realmente como una de sus ofertas culinarias. Además, que esta receta tenga su punto de partida en la tradición de la cocina popular.

Cada una de estas recetas será sometida a votación en la misma cuenta en Facebook de Perú Gourmet, para así elegir por voto popular al cocinero más creativo de la versión 2013 de la feria gastronómica.


Un jurado designado por  Apega y el BBVA Continental, organizadores del evento, serán  los encargado de elegir a los platos finalistas del concurso.

Las inscripciones para el concurso  empiezan  a partir del próximo 23 de abril, luego que se den a conocer los detalles y precisiones de este certamen que  invita a los nuevos cocineros peruanos a dar lo mejor de su sabor e inventiva.


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sábado, 20 de abril de 2013

Magdalena: Detalles de la nueva sede de Mistura


La Sociedad Peruana de Gastronomía y la Municipalidad Distrital de Magdalena del Mar firmaron un acuerdo por cinco años, que incluye la realización de una feria de productores todos los domingos en el distrito.

La Feria Gastronómica Mistura se mudará por cinco años a la Costa Verde, en el sector del distrito de Magdalena.

El alcalde Francis Allison y el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, firmaron esta mañana un acuerdo, que incluye la realización de una feria de productores todos los domingos y la capacitación de mozos y chefs del distrito.

En declaraciones a la prensa, Roca Rey detalló que la primera edición de Mistura frente al mar tendrá como estrella a los productos hidrobiológicos. “La vida viene del mar y hay una belleza oculta en este que nos atrae mucho y que hoy Magdalena comparte con nosotros”, añadió.

El titular de Apega señaló que el traslado de la feria se dio luego de dos años de negociaciones y mencionó que la sede de la sociedad también estará en ese distrito.

La organización de Mistura también presentó un video 3D, en el que detallan cómo será la nueva feria, que ocupará dos kilómetros y medio de la Costa Verde.


“LA SEGURIDAD ESTÁ GARANTIZADA”

Por su parte, el alcalde Allison señaló que desde mayo se abrirán todos los domingos un mercado con los productores de la feria. “La mayoría de mercado de Lima ofrecen los productos con un sobrecosto del 60%, pero aquí vamos a darlos a un mejor precio”, añadió.

También dijo que el tercer elemento del acuerdo con Apega implica la capacitación de los mozos y cocineros del distrito. “Magdalena quiere estar a nivel de esta revolución gastronómica del Perú”, dijo.

Finalmente, la autoridad edilicia indicó que la seguridad del sector de la Costa Verde en el que se realizará Mistura “está garantizada”.

“Acabamos de instalar en el lugar ocho cámaras de vigilancia, con lo cual cubrimos toda esa zona. Además, tendrá un centro de monitoreo totalmente listo en 30 días”, concluyó.


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viernes, 19 de abril de 2013

Feria Gastronómica Mistura: Edición 2013 y posteriors serán en la Costa Verde


La Municipalidad de Magdalena y la Sociedad Peruana de Gastronomía llegaron a un acuerdo para que la feria se realice en un espacio de dos kilómetros y medio

Dos kilómetros y medio de la Costa Verde, en Magdalena del Mar, serán durante los próximos años la sede de la Feria Gastronómica Internacional Mistura.

La feria de este año, que se realizará por primera vez al frente del mar, tendrá como estrella a los productos hidrobiológicos.

Según informó la agencia Andina, la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) y la Municipalidad de Magdalena llegaron a un acuerdo para que la feria se realice en la Costa Verde.


Al menos, un millón de visitantes se espera congregar en este certamen gastronómico que, en su edición 2013, irá del 6 al 15 de setiembre.

El acuerdo, que firmarán mañana el presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, y el alcalde Francis Allison, establece que desde mayo se instale en la avenida Brasil el Gran Mercado de Mistura, donde se ofrecerán, a manera de preámbulo, insumos de la culinaria nacional como tubérculos, granos y frutas.

El Gran Mercado de Mistura atenderá todos los domingos de mayo, en el tramo comprendido entre las cuadras 29 y 32 de esa vía. Productores de todos los rincones del país ofrecerán allí sus productos directamente a los consumidores.


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