La encuesta

martes, 29 de septiembre de 2009

Se viene el Nacional de Pisco: Imperdible !


jueves, 24 de septiembre de 2009

Concurso Los Ajíes del Perú


Gracias a RPP y APEGA.


El ají representa en insumos fundamental de la comida peruana. Esta presente en las cocinas regionales del Norte, Centro y Sur del País y tanto en la Costa como en la Sierra y en la Selva.


Cada zona del Perú y cada cocina regional tiene sus ajíes característicos: el ají de bola criollo en Piura, el cerezo en Lambayeque, el mochero en La Libertad, el arnaucho y el arnauchito en Huacho, el limo y el escabeche en la costa, el rocoto en la sierra, el charapita o el pipi de mono en la Selva. Tenemos además las versiones del ají seco como el panca o el mirasol.


Las Bases del Concurso señalan que el plazo venció el pasado sábado 12 del mes en curso y que la final será llevada a cabo dentro de MISTURA 2009, la II Feria Gastronómica Internacional de Lima que arrancó hoy, por todo lo alto.


El concurso estará compuesto por dos cocineros de reconocidos prestigio de APEGA y por 3 expertos en ají de La Universidad Nacional Agraria, Instituto de Innovación Agraria y Universidad San Martín de Porres.


Se incluirán los mejores aportes en el libro "Los Ajíes del Perú" a ser publicado por APEGA (Sociedad Peruana de Gastronomía) junto con la Universidad Nacional Agria, el Instituto de Innovación Nacional Agraria, la Universidad San Martín de Porres en 20,000 ejemplares en asociación con el diario "El Comercio".


Vicitar:





Gracias:
A Victoria Calle de la Universidad Agraria La Molina por el dato que dio pie a esta nota.

miércoles, 23 de septiembre de 2009

VII Concurso Regional y Festival del Pisco

Lima, (PRESSPERU).- Una pileta llena de Pisco dará inicio al VII CONCURSO REGIONAL Y FESTIVAL DEL PISCO - REGIÓN LIMA “SAN LUIS 2009”, con la finalidad de difundir y promocionar nuestra bebida bandera, el evento se llevará a cabo los días Viernes 25, Sábado 26 y Domingo 27 de Setiembre, en el Parque de Los Novios del Distrito de San Luis – Lima.La exposición contará con la presencia de los mejores productores de Pisco de la Región y con la calificación de la cofradía de catadores de nuestro país.

Así mismo, se premiará a los tres mejores productores de cada variedad de pisco como son: Pisco puro no aromático, pisco puro aromático, acholado y mosto verde. La premiación contará con la supervisión del Ministerio de la Producción, INDECOPI y otras instituciones competentes.

El evento organizado por la Municipalidad Distrital de San Luis, Ministerio de la Producción, el Gremio de Productores de Pisco Región Lima, el Círculo de Amigos Defensores del Patrimonio Nacional “El Pisco es Peruano” y la Comisión Nacional Defensores del Pisco Uvina, convoca a los principales Productores y Empresarios Vitivinícolas, que contará con la presencia de Autoridades del Gobierno Central, Gobierno Regional, Alcaldes, personalidades invitadas y público en general.

lunes, 21 de septiembre de 2009

Y llegó el momento de Mistura 2009



La APEGA dio a conocer el lanzamiento oficial de la campaña MISTURA 2009, la Segunda Feria Gastronómica Internacional de Lima, nueva edición de la exitosa Feria que el año pasado dio mucho que hablar sobre nuestra realidad gastronómica y que, segùn las expectativas, promete estar mucho más allá de los pronósticos.



Y que bueno que sea así, ya que nuestra cultura gastronómica, su tradición y su perspectiva, merece estar a la vanguardia del movimiento latinoamericano y ubicarse como una de las mejores del mundo. Pero, como bien ha señalado el Presidente de la APEGA Gastón Acurio, esta movida no es una casualidad ni algo natural en el proceso de encumbramiento de nuestra cocina, sino es el resultado de todo un proceso evolutivo que ha costado y sigue significando mucho trabajo de parte de los vinculados con la movida culinaria: chefs, gourmets, comensales, empresarios, productores y prensa especializada.





Por eso, no es menos cierto que, en esa misma línea, este Blog venga insistiendo desde hace buen tiempo en la idea de sistematizar nuestra tradición culinaria para no perderla ni trastocarla, haciendo de ella un conocimiento uniforme e imperdible para las futuras generaciones.


La cita es en el Parque de la Exposiciòn, desde el 24 al 27 de setiembre. No se la pueden perder !


Visitar:
http://www.mistura.pe/


Entradas a la venta en:
http://www.tuentrada.com.pe/show.asp?code=MISTURA

viernes, 11 de septiembre de 2009

Imperdible: Feria Expoalimentaria 2009


La Feria Expoalimentaria 2009 va hasta hoy,
viernes 11 de setiembre,
en el Cuartel General del Ejército
Pentagonito - Puerta 4

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La Feria Expoalimentaria 2009 se constituye como la plataforma de negocios más importante del Perú, con una completa exhibición de exportadores y productores agrícolas, agroindustriales y pesqueros, así como insumos, equipos, maquinarias y envases para la industria procesadora de alimentos.

El evento contará con la visita de los principales compradores, mayoristas distribuidores e importadores interesados en el sector alimentario del Perú y el extranjero.




Con el propósito de convertir al Perú en un proveedor estratégico de alimentos para el mundo, así como constituir al país como una plataforma de negocios con exhibiciones de exportadores y productores agrícolas, agroindustriales y pesqueros, esta Feria promete realmente convertirse en una excelente vitrina para nuestros productores.


La Feria Expoalimentaria 2009 también contará con exhibiciones de insumos, equipos, maquinaria y envases para la industria procesadora de alimentos; así como la visita de directivos y profesionales con poder de decisión en la Industria de Alimentos, Hotelería, Restaurantes, Tiendas Especializadas, Supermercados, Mayoristas, distribuidores e importadores interesados en el sector alimentario del Perú y el extranjero.


Entre las actividades de la Feria Expoalimentaria 2009 se llevará a cabo el Foro de Inversiones del sector alimentario a cargo de ProInversión, así como Seminarios y Conferencias Magistrales en los temas acuícolas, orgánicos y de productos naturales y frescos bajo la dirección de ADEX.





El primer día de Feria tuvo 282 ruedas de negocios donde se concretaron 54 transacciones que equivalen a 4 millones de dólares en negocios. Para estos 3 días de Feria se han coordinado 600 ruedas de negocios entre los más de 400 compradores internacionales que visitan la Expoalimentaria y la oferta exportadora peruana, según informó el área de mercadeo de Corferias del Pacífico.

Visitar:




jueves, 3 de septiembre de 2009

Chabuca Granda - José Antonio

Feliz cumpleaños, Chabuca !

Reencuentro Norteño con sede en Lima...


... organizado por Pisco Rajaz y el Blog Peru Gourmand ...

Imperdible para los norteños y amigos dilectos...

La cita es el próximo sábado 10 de octubre en la

casa Hacienda Las Lomas de Villa de Chorrillos.

Avisos de interés