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lunes, 31 de enero de 2011

Sábado 5 de febrero de 2011 - Dia Nacional del Pisco Sour

Tradición ya incrustada en el gusto popular, el Pisco Sour tiene su día nacional y los peruanos lo celebramos. En esta nota, conzca algunos bares donde disfrutar del buen pisco sour, con cebiche o sin él, pero a golpe de cajón.

No sólo en Lima, en muchas partes del Perú este fin de semana las celebraciones no se harán esperar, con la clara consigna de ver disfrutar a los comensales del más puro manjar de los dioses, el coctel peruano más afamado en el mundo, que nos llena de orgullo y nos compromete hondamente.

Se dice que la historia tiene ciclos, remolinos de aciertos y desventuras, que solemos encarar para bien o para mal. A veces nos empecinamos en acariciar los errores como si de sueños se tratara, a veces nos encanta contrariar al destino como si el objetivo fuera el reto más difícil. Sea como fuere, tenemos la oportunidad de hacer historia, estamos a tiempo, somos testigos de algo grande, algo que las futuras generaciones tendrán como suyo, un compromiso con nuestra propia tierra, con nuestro pasado y, por supuesto,  con el futuro.

En estos momentos, el Peru está en el ojo del mundo, siendo observado por propios y extraños, no sólo por nuestros aportes a la gastronomía sino tambien por la velocidad del crecimiento, la optimización de las condiciones para el desarrollo y las enormes posibilidades que existen todavía por descubrir. Siendo así, estamos participando de un capítulo en el que no somos invitados sino protagonistas.

Este blog reitera su planteamiento como tareas pendientes: 
  1. - Crear normativa de marco para las gastronomía peruana.
  2. - Crear nuevas denominaciones de origen en torno a nuestros patrimonios culinarios.
  3. - Iniciar el largo proceso de sistematización de la cocina peruana
  4. - Unificar y controlar la curríacula de las escuelas de cocina
  5. - Crear concursos nacionales y dar más apoyo desde el Estado a la gastronomía y ramas complementarias.
  6. - Lograr la consolidación de la marca Perú
  7. - Revisar y adecuar la normativa de la denominación de origen Pisco.

Del mismo modo, el Pisco nos convoca a un concierto de voluntades y de ánimos para lograr su consolidación en el mundo. Si bien es cierto, ya nos sentimos identificados íntimamente con él y orgullosos de sabernos peruanos como él, hace falta aumentar los volumenes de exportación, confiar más en nuestros productores y salir a vender la idea de que nuestro producto es en mucho superior a aquellos que aunque tengan el mismo nombre distan mucho de su origen, traidición y reglas en el proceso de elaboración.


Lo prometido, los bares para disfrutar del buen Pisco Sour, en su día nacional (solo los mejores): 
  • Antigua Taberna Queirolo. Av. San Martín 1090, Pueblo Libre.
  • Bar Hotel Maury. Jr. Ucayali 201, Lima
  • Bar Hotel Bolívar. Jirón De La Unión, 958 - Lima
  • Bar Queirolo. Esquina Jr. Quilca y Av. Camaná – Lima
  • Bar Cordano. Jirón Áncash 202 – Lima
  • Bar Carbone. Esquina Jr. Huancavelica y Jr. Caylloma, Lima.
  • Bar Inglés (Country Club). Los Eucaliptos 590, San Isidro
  • La Calesa. Manuel Bañón 255, San Isidro.
  • Bar Las Huaringas. Óvalo Bolognesi, Miraflores.
  • Bar Capitán Meléndez. Calle Alcanfores 199, Miraflores.
  • Santos Café-Bar. Jr. Zepita 203, Barranco.
  • Picas Bar. Bajada de los Baños 340, Barranco.
  • La Noche - Av. Bolognesi 307, Barranco.
  • Bar Juanito. Av. Grau 274, Barranco.
Aun cuando el Dia central es el sábado 5, este fin de semana las actividades son variadas, escojan alguna de ellas:






jueves, 27 de enero de 2011

Madrid Fusión en tiempo de pisco y pintada de rojiblancos colores

La jornada de hoy en Madrid Fusión 2011 estuvo teñida de rojo y blanco, abrumados por la presencia de la cocina peruana en pleno, platos tradicionales en tiempo de pisco, una verdadera fiesta para deleite de los chefs llegados a la península y de los comensales que se rindieron ante la magia y majestuosidad de nuestra propuesta culinaria.

El almuerzo con sabores peruanos fue tildado de “abrumador despliegue de poderío culinario”. Como informó la agencia EFE, la comida para 1.200 personas fue elaborada por los prestigiosos chef peruanos Marisa Guiulfo y José del Castillo, “todo bien regadito con pisco, desde la clásica preparación en sour a sus combinaciones con maracuyá o los ricos chilcanos”. Pescados y mariscos, papas andinas y platos criollos clásicos, desde el infaltable ceviche hasta las causas con distintos rellenos, pasando por el ají de gallina y el chupe de camarones. 




Sin embargo, la fiesta gastronómica más grande e importante del mundo cerró ya sus puertas hasta el próximo año, brindando con vinos de la Ribera del Duero, en señal de satisfacción y éxito por el esfuerzo desplegado. La muestra gastronómica llegó a su fin y colocó a seis cocineros españoles entre los 20 mejores del mundo, los chefs Ferrán Adriá, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Joan Roca, Martín Berasategui y Pedro Subijana, conforme informó la prensa local.

La lista de lo más selecto de la cocina a nivel mundial la completan el peruano Gastón Acurio; el brasileño Alex Atala; los franceses Michel Bras, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire y Joel Robuchon; el italiano Massimo Botura; los japoneses Nobu Matsuhisa, Yoshihiro Narisawa y Tetsuya Wakuda; el británico Heston Blumenthal; los estadounidenses Thomas Keller y Grant Achatz, así como el danés René Redzepi.

Los 20 cocineros fueron calificados por unos 1,000 periodistas de distintos países, que se dieron cita en Madrid para degustar las últimas tendencias del arte culinario, que parece no verse afectado por la crisis económica. El evento, clausurado hoy, es muy solicitado por los profesionales de la cocina, que se ponen al día con los más exquisitos platillos.


Gracias Madrid, nos vemos el año que viene!




Gracias a El Comercio por las fotos de este post. 

El vídeo le pertenece al canal de Madrid Fusión en YouTube 

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miércoles, 26 de enero de 2011

10 razones para comer pescado

Como nacido en una ciudad con mar y puerto, desde niño fui acostumbrado en el intrincado arte de comer pescado, degustarlos, apreciar sus aromas, sus posibilidades. El recuerdo más fresco de mi gusto por cocina está intrínsecamente ligado al de mi abuela cocinando con amor y expresando su dedicación por la familia a través de sus platos y su generosidad, enseñanzas que se vuelcan cotidianamente ya que uno se convierte en padre y disfruta de la misma manera que seguramente ella disfrutó cuando era yo niño y me deleitaba con un buen lenguado frito, con arroz y puré de espinacas, cariñosamente agredido por el buen rocoto molido.

Como peruanos beneficiados con un mar extenso y generoso tenemos la facilidad de acceder a una oferta increible de pescado fresco y mariscos enjundiosos todo el año. Y ya que somos por definición "de buen diente", adentrémonos en los páramos de la cocina a base de pescado. Por ahora, les dejo este ingenioso decálogo publicado para el público europeo pero válido para todos los comensales:

1. Es un alimento muy nutritivo y recomendable para todas las edades.

2. Su oferta es muy amplia, lo que da oportunidad de probar distintas especies y elegir las que más agraden.

3. Se trata de un alimento con un contenido relativamente bajo en calorías.

4. Sus proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el desarrollo, crecimiento y mantenimiento corporal.

5. El tipo de grasa que abunda en los pescados azules protege el corazón y las arterias.

6. Diferentes componentes del pescado ayudan a prevenir trastornos diversos: articulares, óseos, bocio...

7. En el pescado se encuentran todos los nutrientes implicados en el crecimiento y desarrollo: proteínas, ácidos grasos omega-3, calcio, hierro, zinc, yodo, vitaminas del grupo B, vitaminas A, D y E.

8. El pescado es un alimento fácil de digerir.

9. Admite variedad de preparaciones en la cocina: plancha, horno, papillote, frito, vapor, microondas, budín, pizza, en bocadillo, en ensalada...

10. Las personas que consumen mucho pescado tienen mayor esperanza de vida.


***
 
Se recomienda, salvo casos muy específicos de alergia o prescripciones especiales, que el consumo de pescado se dé a toda edad, desde la temprana infancia, incluso para prevenir las enfermedades y defectos alimenticios, una dieta rica en pescado asegura nutrientes básicos para el crecimiento y el desarrollo del cerebro en los primeros años. Más adelante en el ciclo de la vida, el calcio y omega-3 que ofrecen a quienes, por las condiciones propias del tiempo, necesitamos de otras de las bondades que tan buenamente ofrecen los pescados de nuestro mar soberano.
 
Un estudio reciente sugiere que comer pescado por lo menos una vez a la semana es bueno para el cerebro, ya que pospone el deterioro mental por el equivalente de tres o cuatro años.

Las conclusiones se han añadido a la ya creciente evidencia de que una dieta rica en pescado ayuda a mantener la mente clara. Hubo estudios anteriores que hallaron que las personas que comen pescado reducen el riesgo de mal de alzheimer y apoplejías. También se ha demostrado que pescados como el salmón y el atún, que son ricos en ácidos grasos de tipo omega-3, previenen los males cardíacos.

Como dice Rubén Blades, "seguiremos informando".....buen provecho!

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2011: Madrid Fusion abrió sus puertas al mundo

La fiesta máxima de la gastronomía en el mundo, Madrid Fusión 2011, abrió sus puertas en medio de la atención de la prensa especializada y de todos los que de muchas maneras están vinculados con el mundo de la cocina, países de todas las latitudes están representados por comitivas y cocineros expertos se deshacen en detalles para atender al público que asiste a esta feria con sede en Madrid.



El Palacio de Congresos de Madrid ha sido el escenario perfecto, una vez más, para mostrar la vanguardia culinaria de Madrid Fusión 2011.

Cocina y tecnología ha sido la temática abordada desde el inicio de esta jornada y ha sido la oportunidad para que los nuevos chefs exhiban aquellas herramientas de innvovada creatividad que aportan en mucho la elaboración o imagen final de los platos a su cuidado.

Ha sido el cocinero del restaurante Arzumendi, Eneko Atxa, el primero en dirigirse al auditorio de Madrid Fusión para darle a conocer un nuevo aparato con el cual crear guarniciones aromáticas.

Seguidamente, un momento muy importante en Madrid Fusión 2011 como ha sido la celebración de la Primera Cumbre del Poder Gastronómico. Un encuentro único donde se han reunido las guías gastronómicas más influyentes como la Guía Michelin, Guía Repsol, Zagat, Restaurant Magazin, L’Espresso, Lo Mejor de la Gastronomía, Carnet de Route o la que elabora el movimiento Slow Food sobre Hosterías (Casas de Comidas) italianas.

Nada más terminar la Primera Cumbre del Poder Gastronómico, el auditorio se copó ante la expectación que ha levantado Ferran Adrià sobre lo que será su futura fundación sin ánimo de lucro elBullifoundation.

Como ya había explicado él mismo en ocasiones anteriores, elBulli será una fundación cuyo objetivo inmediato concreto sea la creatividad. elBullifoundation será un espacio concebido para pensar, crear, discutir, compartir conocimientos e integrar los saberes culinarios en otras muchas disciplinas: Crear en absoluta libertad. Y como es lógico, la adecuación a esa nueva finalidad, exige un nuevo planteamiento del espacio.
En ese sentido, junto a Adriá ha compartido su exposición el arquitecto Enric Ruiz Geli. Él es el responsable, junto al propio Ferran, del desarrollo de un proyecto arquitectónico que pretende ir más allá de cualquier otra tendencia constructiva contemporánea, integrando el grupo de edificaciones que configurarán el conjunto -concebidos como átomos interrelacionados- en un  paisaje que se integra en las propias construcciones. Los detalles son asombrosos: tanto por el reto de sostenibilidad que el proyecto asume -emisiones cero- como por su propia forma y materialización, que se llevará a cabo con la tecnología más avanzada de firmas como Telefónica y Tecnalia, ambas españolas. Pueden encontrarse esos detalles en la propia web de elBulli.
En la conferencia, Adrià tuvo palabras sumamente elogiosas para el Perú, sus asistentes y su gastronomía. Señaló que siente una sana envidia de que este movimiento revolucionario se esté dando en el Perú y que aglutine en su entorno a todos los sectoresde la vida económica del país. En setiembre, agregó, vendrá con su equipo no solo a difundir su proyecto de elBullifoundation sino a comprobar y desgutar personalmente las maravillas de nuestra gastronomía.
Dentro del conjunto de actividades que se desarrollan en la cumbre culinaria madrileña, vale la pena señalar la Cata de Garnachas aragonesas que ha tenido lugar en la mañana de hoy, auspiciada por el Gobierno de Aragón y organizada por la UEC, en la que se han podido degustar algunas de las mejores elaboraciones que tienen como base esta variedad. 

En el transcurso de la mañana, además, se ha desarrollado el VIII Concurso de Bocadillos de Autor que patrocina cada año Berlys. En esta ocasión, la ganadora del premio que incluye, entre otras cosas, el peso de la propia cocinera en pan, ha sido Milagros Apellániz Ubierna (Aga Catering del Gourmet), con un bocadillo tan original como equilibrado y sabroso llamado Crujiente de Vieira con salsa de coco.

También en la mañana de hoy han iniciado sus actividades los espacios destinados en Madridfusión a la coctelería y las bebidas Premium y el vino: BARSHOW y ENOFUSIÓN. En el primero de ellos, hemos podido ver a Diego Cabrera, del Bar Le Cabrera, desarrollar una ponencia en torno a los vermouths. En el espacio destinado al vino, por su parte, ha comenzado a funcionar el enobar, con más de cien referencias a disposición de los catadores y han recibido el pistoletazo de salida los debates, el primero de ellos centrado en el modelo empresarial del vino español en la actualidad.



Nuestro agradecimiento por las fotos y parte de las notas a:

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jueves, 13 de enero de 2011

El efecto de crisálida en Ferrián Adriá: el innovador esencial

Hablar de Ferrián Adrià como uno de los pilares de cocina contemporánea y mejo chef del mundo es ya casi rutinario en los medios especializados. Pero hablar de la capacidad de reinventarse de uno de los chefs más vanguardistas y que ha venido "marinando" su propia propuesta en ritmo de trabajo permanente y constante innovación es otra cosa. No es entonces aleatorio que este extraordinario creador de origen catalán esté preparando un retiro con su restaurant El Bulli para regresar tras un período de silencio con una nueva propuesta en marcha.



De hecho, para cualquier ser humano el cambio supone siempre temores y riegsos que asumir, es así que se han entablado estudios y alternativas de solución al problema de la resistencia al cambio desde varias disciplinas. Pero para las personas exitosas resulta menos complicado dar el salto decisivo ante una oportunidad de cambio, y más para un artista, un ser dedicado a crear y transmitir emociones a su interlocutor a través de sus obras, conectándose íntimamente con aquel que parece o logra sentir primero y entender luego de qué se trata la obra presentada. No es entonces de extrañar que un cocinero, un hombre de claros y explícitos riesgos asuma el reto de hacer un giro completo y presentarse al mundo desde otra perspectiva.

Podríamos intentar abordar este tema desde varios ángulos, incluso servir de referente para los cursos de Administración y Liderazgo, pero nos centraremos en el Ferrán Adrià cocinero, el que se enfrenta con las moléculas y los fuegos, el que innova y transforma, a punto de asumir un nuevo reto, la propia innovación, la auténtica transformación.

Señala un chef italiano de renombre al interior de la región lombarda que el secreto de una buena cocina radica en el sentimiento, la técnica y el insumo, la santa trinidad de la gastronomía de calidad, en ese orden de importancia y aparición. A Ferrán Adrià, considerado como maestro por muchos, le sobran estos conceptos, aunque ciertamente ha privilegiado necesariamente para su trabajo la técnica que, a decir de muchos, no es lo más importante sino cocinar con el corazón.



Sea como fuere, resulta que Adrià, desde sus años de investigación y consolidación de lo que es la nouvelle cuisine, ha buscado explorar siempre hacia nuevas cosas, aun a costa de ganarse la ácida crítica de los tradicionalistas y de aquellos que consideran que posponer las recetas ante la imperiosa magnitud de la técnica o la vanguardia no está justificado en ningún caso.

En esa ruta incansable que lo llevó a apostar por El Bulli y a entregar a sus comensales lo mejor de su propuesta creativa. En ese recinto mágico, Ferrán Adrià tuvo la oportunidad de crecer a niveles inimaginados durante los años que llevó en su cocina, prendido por los fogones de la imaginación y alimentado por los condimentos de la consagración mundial. Desde 1983, año en que se hizo de una plaza propia en la nómina de El Bulli, Adrià ha sabido conducirse bajo su máxima personal, consolidar el proyecto de la cocina española moderna.

Pues, bien, el próximo 30 de julio de 2011 El Bulli habrá llegado al final de su trayecto como restaurante. Se dará paso a una transformación que dará como fruto la creación de un Centro de Creatividad en el año 2014. Su principal objetivo será el de incidir en el área del pensamiento sobre Cocina Creativa y Gastronomía y será gestionado a través de una Fundación privada. Se dice que Telefónica es la empresa que asumirá el reto de financiar esta aventura creativa en la que se embarca el chef.



La idea de hacer permanentemente una cocina creativa radica en un profundo respeto por su gente y su pueblo, además, se condice con su idea de la cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura. Pero la gran revolución fue su deconstrucción de los rígidos parámetros sobre los cuales se basa la estructura y la forma de servir platos. La estructura clásica de los platos se rompe en El Bulli de Ferrán Adrià, "en los entrantes y en los postres hay una verdadera revolución en la que tiene mucho que ver la simbiosis entre el mundo dulce y el mundo salado; en los segundos platos se rompe la jerarquía 'producto-guarnición-salsa'".



Y para no dejarnos con la miel en los labios, los hermanos Ferrán y Albert Adrià han abierto esta semana en Barcelona dos nuevos locales, la Coctelería 41º y el Bar Tickets, donde ofrecerán algunos de los mundialmente conocidos platos del restaurante El Bulli, pero en versión “tapa”.

Albert Adrià explicó el contexto en el que se abren la Coctelería 41º y el Bar Tickets, ubicados uno al lado del otro en la popular avenida del Paral·lel de Barcelona, “estarán conectados para ofrecer una feria gastronómica en el que por un lado se creará un diálogo entre el coctel y los snacks y por otro se ofrecerán estas tapas de cocina creativa”.

Sea con sus bares en la mediterránea Barcelona o en su Centro de Creatividad del 2014, Ferrán Adrià tiene mucho que mostrar todavía al mundo, en particular su lección sobre la constante creatividad, algo a lo que jamás, en ningún estado posible del mundo, debemos renunciar.

¡Oído a la música!


¿Ardorosos problemas? Sepa qué comer cuando se tiene gastritis y no morir en el intento.


¿Ha debido de despertar sobresaltado alguna vez con un increíble ardor en la boca del estómago? ¿Comer de cuando en vez le ocasiona terribles explosiones de dolor en las paredes del estómago? Si es así, tiene usted gastritis, un mal de muchos, condena inevitable de los desprotegidos y de los estresados, un látigo para el sibarita y un fin inesperado para los pisqueros empedernidos.



Muchos estudios de por medio, la gastritis que usted padece puede tener como causas los medicamentos irritantes (antiinflamatorios no esteroideos), las noches de tragos, el insesante fumar, el estrés intenso, una infección por helicobácter pylori, o el consumo de alimentos que aumentan la secreción de ácido, irritando la mucosa gástrica.

Si usted es víctima de estos latigazos infames en el interior del cuerpo, evite comer durante varias horas para dejar que el estómago se vacíe y descanse, así permitiendo que la mucosa gástrica se sane. Durante estas horas acuda presuroso a guarecerse en el agua pura para aliviar la sed.



Para evitar que los violentos espasmos de la gastritis lo asalten, cumpla lo siguiente:

- Dígale no a los alimentos que irritan la mucosa gástrica, como el café, los condimentos fuertes (pimienta, ají, salsas para condimentar), el alcohol y alimentos cítricos (jugo de naranja, limón, piña, fresas).

- Tome mucha agua, entre 8 y 10 vasos al día.

- Debe evitar los alimentos que usted sienta que le producen pesadez o malestar.

- Elimine las bebidas gaseosas.

- De preferencia coma durante el día, en pequeñas cantidades, cuando menos 6, pero moderadas para no aumentar el tamaño del estómago. Es muy importante que no se salte ninguna comida y que respete el horario de comidas.

- Reduzca considerablemente las grasas, como mantequilla, queso crema, queso amarillo, natilla, embutidos (salchichas, chorizo), frituras, comida "chatarra", comidas rápidas), pues retardan el proceso de vaciamiento gástrico y aumentan la secreción de ácido en el estómago, causando dolor.

- Evite tomar aspirinas o medicamentos que la contengan, pues son irritantes para el estómago.



- Incremente su consumo de fibra en:

o Cereales integrales (arroz, pan), pastas integrales, germen de trigo, avena integral, galletas integrales (sodas, macrobióticas).

o Leguminosas: frijoles negros, garbanzos, frijoles de soya, lentejas, etc.

o Frutas, preferiblemente consumirlas con cáscara: (excepto cítricos) manzanas, duraznos, banano, sandía, melón, papaya, nectarinas, ciruelas.

o Verduras crudas y cocidas: ensaladas con lechuga, col, pepinillo, zanahoria, brócoli, zucchini, etc.

o Trate de incluir como mínimo una fuente de fibra por tiempo de comida.

Un consejo saludable para todos aquellos que padecen de estos ardores internos es que las comidas que se hacen a lo largo del día sean poco abundantes y frecuentes intentando respetar la media de 5 a 6 comidas diarias, cortas eso sí. Los alimentos deberán ser de consistencia blanda como: las manzanas, el arroz y los plátanos, puesto que no rasgan tanto al pared intestinal y van creando una película que protege la mucosa interior.



martes, 11 de enero de 2011

Veda de camarones hasta el 31 de marzo !!!

Gracias a El Comercio.Pe


Cualquier actividad vinculada a este crustáceo ha quedado suspendida hasta el 31 de marzo del año en curso.

Sepa cómo denunciar a quien le ofrezca camarones durante la veda

Desde ayer está prohibida la extracción, el procesamiento, el transporte y/o comercialización del camarón, según lo dispuesto por el Ministerio de Producción. En vista que la medida tiene como objetivo preservar el consumo sostenido de este delicioso crustáceo, si usted quiere seguir disfrutando de él, tendrá que respetarla y, más aún, ayudar a que la norma se cumpla.

¿Cómo puede tomar cartas en el asunto? Primero, no pidiendo ni consumiendo camarones en los restaurantes o mercados. Y, segundo, denunciando a quien se los ofrezca. Usted puede enviar sus denuncias -incluyendo fotos de los platos o el crustáceo, si las tuviese- al correo electrónico dif@produce.gob.pe o llamando al Ministerio de Producción al 6162222 (anexo 1522).



No hay excepciones

La Resolución Suprema 338-2010-PRODUCE, publicada el pasado 21 de diciembre en el diario oficial “El Peruano”, sanciona cualquier tipo de actividad vinculada a los camarones de río Cryphiops caementarius y Macrobrachium spp.

Ningún restaurante puede ofrecer camarones, ni siquiera si se tratan de unos congelados extraídos antes de la veda, según lo explicado por Ezio Carrión, funcionario de Dirección General de Seguimiento Control y Vigilancia (DICSECOVI) del Produce.

“No se puede trasportar, comercializar, procesar ni extraer camarones. Algunos extractores pueden tener congelados los crustáceos previa coordinación con el Ministerio de Producción, pero bajo ningún motivo pueden venderlos”, enfatizó a elcomercio.pe.

Además, Carrión indicó que no se pueden hacer distinciones entre camarones de agua dulce o salada: “Todos son de la misma especie y están sujetos a sanción”.



Meses de paz

Respetar el período de veda de cualquier especie es importante porque así se garantiza que cumplan el ciclo reproductivo. En el caso específico del camarón, este desova desde finales de diciembre hasta finales de marzo, aproximadamente.

Tradicionalmente, la veda del camarón se iniciaba el 1 de enero. Pero, según explicó Ezio Carrión, funcionario de Dirección General de Seguimiento Control y Vigilancia (DICSECOVI) del Produce, este año el Instituto del Mar del Perú (IMARPE) sugirió que se retrase 10 días debido a cambios climatológicos.


lunes, 10 de enero de 2011

Mañana arranca la Semana del Chilcano




El público podrá disfrutar de fabulosos chilcanos en tres conocidos restaurantes y bares limeños, con tres rutas diferentes, los días miércoles 12, jueves 13 y sábado 15 de enero. Los interesados pueden acercarse al módulo de Turibus Citysightseeing o consultar la página web de la campaña: www.semanadelchilcano.com

Avisos de interés