La encuesta

jueves, 22 de agosto de 2013

Mistura 2013: Descarga la app oficial de las atracciones de la feria este año

Gracias a Movistar

A pocas semanas de la realización de la VI Feria Gastronómica Internacional de Lima “Mistura”, la feria más importante del continente, Movistar anunció el relanzamiento de su Aplicativo (App) Movistar Mistura, para mejorar la experiencia de sus usuarios y aportar información valiosa en el recorrido de los visitantes en la feria.

“Movistar busca brindar una experiencia integral al usuario de smartphones antes, durante y después de la feria, a través de nuestro renovado App Movistar Mistura, que tiene nuevas funcionalidades e información que quedará disponible para ser consultada en cualquier momento por los usuarios,  luego de finalizada la feria”, señaló Luis Eduardo Garvan, Gerente de Marca y Comunicaciones de Marketing.

Entre las novedades está el ranking de los mejores platos de Mistura, que será alimentando día a día por las recomendaciones de todos los usuarios del App, brindándoles de este modo una ruta que guíe su visita en la feria. Además,  los usuarios del App podrán compartir sus platos favoritos con sus amigos en Facebook.

Este año, Mistura estará organizado en espacios denominados como “Mundos”, como el Mundo del Ceviche, el Mundo del Anticucho, etc. y esto se verá reflejado en el App, para ayudar al usuario a encontrar los restaurantes que hay en cada mundo y los platos que se podrán degustar.

También el App permitirá al usuario crear listas con los platos que quiera probar, tanto por las recomendaciones que  tuvo o por platos que conozca. Por otro lado, el usuario también tendrá a su disposición la agenda detallada de eventos, lo que le permitirá organizar de manera práctica su visita a la feria.

Además, también tendrá todo el detalle de los restaurantes con sus locales en Lima y/o provincias como direcciones, teléfonos, correo electrónico, recetas, etc. Para que puedan seguir disfrutando el resto del año de la oferta gastronómica presentada en la feria.

El App Movistar Mistura podrá ser descargado en smartphones con conexión a Internet de cualquier operador de telefonía móvil del país, con  lo que se busca que todos los visitantes a Mistura puedan disfrutar de una experiencia única. El aplicativo ha sido diseñado para todas las plataformas: Android, iPhone y BlackBerry.


Para facilitar y guiar al público a través de esta nueva experiencia, Movistar pondrá a disposición del público asistente un grupo de “Expertos Smart”, especialistas en el uso de tecnología móvil, para brindar asesoría en la descarga y usos de la aplicación. Además, brindará los servicios de conectividad para la red de cajeros, POS, señal Wi- Fi en la zona Movistar, etc.

Cabe destacar que la participación y compromiso de Movistar en Mistura proviene de la confianza que tiene el Grupo Telefónica en la creatividad e innovación de la gastronomía peruana, en su poder de transformar y reducir las brechas sociales. De ahí su apoyo al mayor evento gastronómico del país.

Mira la Agenda de Mistura 2013:

sábado, 10 de agosto de 2013

Mistura 2013: Restaurantes que calificaron para participar en 12 mundos

Gracias RPP.com

Como ya se había dado a conocer, la oferta gastronómica se presenta en forma de mundos este año. Así, los huariques, carretillas y restaurantes que presentarán un plato como especialidad, se agruparán en el Mundo de las comidas. Esto permitirá que el visitante pueda probar las distintas sazones, variedades y modos de preparación de su plato favorito. Asimismo tendrá la posibilidad de escoger entre porción completa y media porción.


“Este año, al contar con  una nueva sede para Mistura, que además lo será para los próximos 5 años, hemos querido reunir a los participantes que tuvieron más éxito en las ediciones anteriores, junto a un 30% de restaurantes nuevos, para brindar a los mistureros una oferta variada y de garantía”, destacó José del Castillo, miembro del Comité de Gestión de Mistura 2013.


Los doce mundos son: Mundo de las brasas, Mundo de las tabernas y bares, Mundo Chifa y Nikkei, Mundo Amazónico, Mundo Andino, Mundo Sureño, Mundo Norteño, Mundo del Cebiche, Mundo del Anticucho, Mundo de los Sándwiches, Mundo Limeño y Mundo de los líquidos.

Mundo de las brasas: La Leña (La Molina), Granja Azul (Ate Vitarte), Pachamanca de Jesús Gutarra (La Victoria), Carlos Ramírez Tradiciones de Huaral (Puente Piedra), Chaxras (Pachacamac), Ramadita de Pepe Warmi (Huaral), La Caja China de Juan Talledo (Comas), Gonzalete (Arequipa), Makatón (Huaral) y Kankacho – Doña Julia (Ayaviry).


Mundo de Tabernas y Bares: Pisco Bar (Miraflores), Bar Mayta (Miraflores), Bar Capitán Meléndez (Miraflores), Bar Huaringas (Miraflores), Bar Santa Diabla (Barranco), la Antigua Taberna Queirolo (Pueblo Libre), Bar El Pisquerito (Cusco) y Museo del Pisco (Cusco).

Mundo Chifa y Nikkei: Edo Sushi Bar (Miraflores), San Joy Lao (Surco), Salón de la Felicidad (Lima), Majarisco (Barranco), Niqei (San Borja), Wa Lok (Miraflores), Hanzo (Surco), Turrones y Cachangas Don Freddy (Parque Kennedy- Miraflores) y Yuquitas Fritas Lyn Lyn (La Victoria).

Mundo Amazónico: Aguajal (San Borja), La Patarashca (Tarapoto), Amaz (Miraflores), La Mishkina (Iquitos), El Tuyuyo (Pucalpa), La Coconita (San Juan de Miraflores), El Pichito (Breña) y la Asociación de cocineras de Chazuta (Chazuta-Tarapoto).

Mundo Andino: El Remanso de Magaly  Solier (Comas), Miskychallwa (Callao), El Tarwi (Jesús María), Cameycar (Ayacucho),  Peña el Gordo (Caraz-Ancash), Normita (Ancash), Dulzura Caracina (Caraz- Ancash), Patasca de Asunta Zegarra (Lima) y Tamales Josefina (Cusco).


Mundo Sureño: Valens Restaurante (Santa Anita), Ari Qipay  (Parque de la Amistad - Surco), El Rocoto (Miraflores), Manifiesto (Miraflores), Culantro y Perejil (Monterrico-Surco), La Olla de Juanita (Ica), La Benita (Arequipa), La Tía Mary (Arequipa), Gustitos Arequipeños (Arequipa), La Lucila (Arequipa), La Glorieta (Tacna), y El Sausal (Chincha-Ica).

Mundo Norteño: La Chayo (Piura), El Nuevo Ajicito (Piura), El Cántaro (Lambayeque), Géminis (Huacho), Donde Peruco (Surco), Herencia Norteña (Surco), Champús de Amor (San Martín de Porres), Melcochas Don Freddy (Lima).

Mundo del Ceviche: Sonia (Chorrillos), El Kapallaq (Miraflores), Rincón de Chela (La Victoria), La Anchoveta Azul (Cerro Azul-Cañete), El Verídico de Fidel (La Victoria), Pulpo Azul (La Molina), Tumbes Mar (Lima), Punto Marino (Lince), Punta Sal (San Isidro), La Preferida (Miraflores), Los Esteros de Tumbes (Magdalena), Mazamorras Mechita (Alameda Chabuca Granda-Lima) y Dulces Rosita (Parque Turístico Pachacamac).


Mundo del Anticucho: Juancito (Jesús María), Tía Grimanesa (Miraflores), Glotons (Miraflores), Doña Pochita Anticuchería (Lince), Anticuchos Pascuala (Surquillo), Anticuchería Fortunato, Anticucho de Alpaca (La Victoria), Anticuchos Liz (San Miguel), Picarones Mary (Parque Kennedy–Miraflores), Tamalitos Nancys (Miraflores),  Yuquitas Reyes Rojos (Barranco) y Tina Mía (San Miguel).

Mundo de los Sándwiches: El Chinito (Lima), La Lucha (Miraflores), El Peruanito (Miraflores), Ton Fon (San Miguel), El Filetón (Miraflores), Tourbush (Miraflores), Arepa Café (Barranco) y Tip Top (Lince).


Mundo Limeño: El Rincón que no Conoces (Lince), Tradición Barranquina de María Zuñiga (Parque de la Amistad-Surco), Fernando’s (Mercado San Roque-Surco), Sabores Peruanos (Miraflores), Don Bosco (Jesús María), Doña Chela (Punta Negra), Kamcha (Surquillo), Sanguito la Tía Marce (Rímac), Donde Arturo Brandon (San Bartolo), Doña Nora (Mercado de Breña-Breña) y La Picantería (Surquillo).

Mundo de Líquidos: Punto del Sabor Yuquitas y Bombitas (Magdalena del Mar), Cremoladas Villa (Chorrillos), Emoliente Claudio (San Roque- Surco), Ugos Factory (Magdalena del Mar), Api Wiñaymarca (Arequipa), Miski Yaku´s (Surco), Gustitos Nasqueño (Nazca-Ica), Hectitor del Norte (Los Olivos), Refrescos David (Tingo María), Juguería Anita – Aquí Me Quedo (Surco), Bebidas Calientes Gladys (Surquillo), Cremoladas Angélica (La Molina), Helados Paletti (San Miguel), Allin Aqha (La Victoria), Mi Cantarito (Callao), Jugo de Naranja San Luis (Chanchamayo), entre otros.

Seguiremos informando...

sábado, 20 de julio de 2013

#PerúGourmand: Mistura 2013 en marcha. Conoces los chefs y la distribución de las cocinas

‪#‎PerúGourmand‬: Puedes ver en este vídeo de Apega la distribuciòn y ubicación de los distintos "mundos" de comida de la edición 2013 de Mistura.... Sensacional!

La expectativa crece para saber qué tendrá de nuevo este año la Feria Internacional de Gastronomía de Lima: Mistura 2013. Ya se ha anunciado a los chefs que estarán presentes y ahora Apega nos revela la distribución de los distintos "mundos" de comida que estarán disponibles para los miles de comensales que este año, como cada edición, se volcarán a sus instalaciones, esta vez ubicadas en la Costa Verde de Magdalena del Mar.

Los chefs de Mistura 2013

Según se anunció esta semana, tras cinco años de incorporar exitosamente a figuras de la gastronomía mundial, esta VI edición de Mistura trae como novedad el Encuentro Gastronómico Internacional Mistura-2013, cuatro días intensos donde más de veinte chefs de la talla de Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, José Andrés, Alex Atala, Massimo Bottura o Rene Redzepi exhibirán las últimas tendencias culinarias. Este espacio, concebido para la reflexión y el análisis, pondrá al Perú -del viernes 6 al lunes 9 de setiembre- ante los ojos del mundo y atraerá a especialistas y estudiosos de la gastronomía de muchos países.


“El Encuentro es un espacio de reflexión para la cocina peruana, latinoamericana e internacional. Es la plataforma desde la cual, algunos de los mejores cocineros del planeta cuentan al mundo el trabajo que están realizando en sus restaurantes y países. Mistura es la gran fiesta de la gastronomía peruana, y creemos que dentro de esa celebración es importante que exista un espacio destinado a la discusión y el análisis. Con un énfasis especial a lo que se está cociendo en las cocinas latinoamericanas”, manifestó Diego Salazar, coordinador del Encuentro.

El evento se realiza en el marco de la Feria Gastronómica Internacional de Lima, Mistura, posee un marcado acento latinoamericano y aspira a convertirse en una plataforma para que los cocineros más destacados de la región muestren al mundo el trabajo que desarrollan en sus restaurantes. De hecho, la primera jornada del Encuentro estará dedicada a los cocineros que vienen a Lima procedentes de estos países.

El panel de conferencistas está integrado por los reconocidos chefs Albert Adrià, calificado por su hermano Ferrán como “el mejor cocinero desconocido del mundo”; Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante, Mugaritz, es considerado el cuarto mejor del mundo según la lista 50 Best de San Pellegrino y la revista Restaurant; el español José Andrés, afincado en Estados Unidos; el chileno Rodolfo Guzmán y Daniel Humm, del restaurante Eleven Madison Park.

Además de ellos, pasarán por el Gran Auditorio Apega Enrique Olvera, chef de Pujol, número 17 en la lista 50 Best; Rene Redzepi, dos años número uno del mundo con Noma; el portugués Nuno Mendes, del restaurante Viajante, número 59 en la lista San Pellegrino; Magnus Nilsson, chef de Faviken, uno de los restaurantes considerados como “El mejor de los restaurantes aislados del mundo"; y Davide Scabin, quien está al frente de la cocina de Combal. Zero.


Un elenco al que se suman Massimo Bottura, Iñaki Aizpitarte, de Le Chateaubriand, en Francia; los brasileños Alex Atala y Thiago Castaño, el belga Kobe Desramaults, de In de wulf; los estadounidenses Daniel Patterson (COI) y Blaine Wetzel (The Willows Inn), el italiano Fulvio Pierangelini, Petter Nilson, de Suecia y Mauro Colagreco (Mirazur).

Entre los cocineros nacionales que harán gala de su experiencia culinaria están Gastón Acurio, importante impulsor de la difusión de la culinaria peruana; Virgilio Martínez, representante de la nueva generación de chefs peruanos y conocido por el uso de ingredientes peruanos en un estilo que él define como "cocina de mercado" o "cocina de autor"; Diego Muñoz, chef de Astrid y Gastón e investigador sobre productos de la biodiversidad peruana; Mitsuharu Tsumura, propietario y chef del restaurante de cocina japonés y nikkei Maido, además de Jaime Pesaque, de Mayta.


La distribución 


viernes, 5 de julio de 2013

Mistura 2013: Lanzamiento oficial ... novedades para esta edición

Gracias a ElComercio.pe 


El "Mundo de las Brasas" que reemplaza a las Cocinas Rústicas, muchos cocineros del mundo invitados, restaurantes locales a disposición y toda la magia de la Feria Gastronómica por excelencia son algunas de las novedades que este año trae Mistura.

Los detalles de la realización de la sexta edición de la Feria Gastronómica Mistura fueron dados a conocer el pasado miércoles en una conferencia de prensa.

Como ya se había anunciado, el evento se llevará a cabo en el sector de la Costa Verde de Magdalena del Mar del 6 al 15 de setiembre. El horario será el siguiente: de lunes a jueves de 10 a.m. a 10 p.m. y los viernes, sábados y domingos de 10 a.m. a 11 p.m.


La temática de la edición 2013 de la feria será “El agua y los recursos hidrobiológicos”, de esta manera uno de los principales atractivos del evento será la construcción de un acuario que implementará el Ministerio de la Producción sobre una superficie de 620 metros cuadrados en virtud de un convenio suscrito con Apega.

Ya sobre la infraestructura y las medidas de seguridad, Francis Allison, alcalde de Magdalena del Mar, explicó durante la conferencia de prensa que se está evaluando la posibilidad de desviar durante los 9 días que dure la feria la ruta de buses alimentadores del Metropolitano.

“Coordinamos para que el Metropolitano baje a la Costa Verde para el día de la celebración de Mistura. De no darse esta alternativa, la Municipalidad de Magdalena afrontará el pago de las unidades (que permitan a los asistentes) bajar a la Costa Verde”, dijo el alcalde, que contó que se dispondrán también de puentes portátiles bailey.


Ya están a la venta las entradas en Teleticket con un precio de pre venta de S/. 20 adultos y S/. 10 niños. 

Esta es la cita más esperada gastronómica y cultural del año, en la que la familia peruana se reencuentra en torno a su identidad culinaria. no hay que perdérsela! 

jueves, 6 de junio de 2013

Invita Perú 2013: Todas las novedades de la feria para este año

Gracias a El Comercio.pe

La feria gastronómica Invita Perú prepara ya su nueva edición, la cual se llevará a cabo del 20 al 30 de junio en el parque zonal Lloque Yupanqui, en Los Olivos.


En un área de 15.000 metros cuadrados se dispondrán 35 huariques y restaurantes, además de 15 carretillas. También habrá una zona denominada las brasas.

Invita Perú también contará con una zona dedicada a los dulces, la cual contará con 12 expositores. Un área de piscos y vinos y otra de pan y quesos, donde se regalarán unos 30.000 panes, serán otras de las atracciones de la feria.

Este festival dedicado al buen comer dispondrá además de un mercado, denominado ‘la paradita’.


CHARLAS Y CONCURSOS

En homenaje a los fallecidos Jason Nanka y Lorena Valdivia, el auditorio de la feria se llamará Nanka. Allí unos 150 estudiantes podrán acceder a charla gratuitas. Conocidos chefs como Héctor Solis e Israel Laura dictarán allí clases maestras.

Invita Perú lanzó la convocatoria para elegir al Mejor Cocinero Joven y para el Concurso Interescuelas. Se premiará también al mejor lomo saltado, picarón, anticucho, chilcano y cebiche que se preparen en restaurantes de Independencia, Comas, Collique, San Martín, Los Olivos y Puente Piedra.


Los shows artísticos también tendrán lugar en esta feria. Los Hermanos Yaipén, Mar de Copas, Sabor & Control, entre otros, harán de las suyas en este festival culinario.

EL DATO

Los tickets de ingreso se venderán en Teleticket a S/.7 (adultos) y S/.5 (niños). Las porciones costarán S/.6 y S/.12, salvo en la zona de brasas (S/.15). Habrá postres desde S/.3 y en carretillas los precios no excederán los S/.10.


lunes, 3 de junio de 2013

Mistura 2013: Cada domingo a las doce ... las Ferias Agropecuarias dan la hora

A 3 domingos de haber sido puesta en marcha la Feria Agropecuaria del Gran Mercado en la cuadra 32 de la Av. Brasil, el público sigue respondiendo sorprendentemente al llamado de nuestros productores . La fiesta se vive en la calle, como una muestra más de la participación directa de los consumidores en interacción con los productos nativos y saludables que allí se exhiben. 



Y es que, dentro de la propuesta de Mistura 2013 y como parte del Convenio suscrito entre APEGA y la Municipalidad Distrital de Magdalena del Mar, en esta edición de la feria gastronómica más importante del Continente el Gran Mercado iba a acercarse mucho más al público. El resultado viene siendo de lo más auspicioso, en lo que significan unos domingos familiares en los que la gente llega desde temprano y recorre, degustando y comprando, las frutas, productos originales, cultivo nativos y todo lo que ofrece en los puestos ubicados en dos corredores en el carril central de la Av. Brasil, tradicional desde ahora por ser parte de la movida gastronómica peruana. 

La invitación queda hecha para que nuestros seguidores visiten todos los domingos la feria y disfruten en familia de todo lo que se ofrece, desde las ricas y orgánicas chirimoyas hasta quesos de leche de cabra. Las fotos que les dejamos a continuación intentan invitarlos, provocarlos... 



















viernes, 17 de mayo de 2013

Mistura 2013: Gran Mercado empieza este domingo 19/MAY

Gracias a Mistura


¡Vamos a las Ferias Agropecuarias Mistura! A partir de este domingo 19 de mayo, la cuadra 32 de a la Av. Brasil reunirá a más de 50 productores con la mejor selección de productos emblemáticos del Perú. Además, habrá banda de músicos y comparsas de Yuyachkani. ¡Traigan sus canastas!

Como se recuerda, la puesta en marcha del Gran Mercado de Mistura de manera regular durante los días domingo en la Av. Brasil es parte del acuerdo suscrito entre Apega y la Municipalidad de Magdalena del Mar, acuerdo que le permitirá a la Feria Mistura ser albergada en los próximos años en la Costa Verde y ofrecer productos nativos, bajo el formato de feria, permanentemente al público usuario, ávido de ser parte de la fiesta de la gastronomía peruana. 



Además, como se recuerda, el agua y los recursos hidrobilógicos serán los protagonistas de Mistura 2013. No pueden dejar de ser parte de esta fiesta de la gastronomía peruana. 


domingo, 21 de abril de 2013

Mistura 2013 lanza concurso de Huariques creativos.


El certamen invita a los nuevos cocineros peruanos a dar lo mejor de su sabor e inventiva basada en la cocina popular.

La feria gastronómica más importante del país, "Mistura", inicia sus actividades del 2013 con certamen que busca a los nuevos talentos de la cocina peruana en los  pequeños restaurantes, conocidos popularmente como “huariques”.



Para acceder al concurso,  los participantes tendrán que ingresar a la página Facebook de Perú Gourmet y dar en la aplicación destinada a inscribir la  receta más creativa que ofrezcan estos negocios en cada una de sus cartas.

Una de las condiciones es que el plato en competencia figure realmente como una de sus ofertas culinarias. Además, que esta receta tenga su punto de partida en la tradición de la cocina popular.

Cada una de estas recetas será sometida a votación en la misma cuenta en Facebook de Perú Gourmet, para así elegir por voto popular al cocinero más creativo de la versión 2013 de la feria gastronómica.


Un jurado designado por  Apega y el BBVA Continental, organizadores del evento, serán  los encargado de elegir a los platos finalistas del concurso.

Las inscripciones para el concurso  empiezan  a partir del próximo 23 de abril, luego que se den a conocer los detalles y precisiones de este certamen que  invita a los nuevos cocineros peruanos a dar lo mejor de su sabor e inventiva.


Gracias a:

sábado, 20 de abril de 2013

Magdalena: Detalles de la nueva sede de Mistura


La Sociedad Peruana de Gastronomía y la Municipalidad Distrital de Magdalena del Mar firmaron un acuerdo por cinco años, que incluye la realización de una feria de productores todos los domingos en el distrito.

La Feria Gastronómica Mistura se mudará por cinco años a la Costa Verde, en el sector del distrito de Magdalena.

El alcalde Francis Allison y el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, firmaron esta mañana un acuerdo, que incluye la realización de una feria de productores todos los domingos y la capacitación de mozos y chefs del distrito.

En declaraciones a la prensa, Roca Rey detalló que la primera edición de Mistura frente al mar tendrá como estrella a los productos hidrobiológicos. “La vida viene del mar y hay una belleza oculta en este que nos atrae mucho y que hoy Magdalena comparte con nosotros”, añadió.

El titular de Apega señaló que el traslado de la feria se dio luego de dos años de negociaciones y mencionó que la sede de la sociedad también estará en ese distrito.

La organización de Mistura también presentó un video 3D, en el que detallan cómo será la nueva feria, que ocupará dos kilómetros y medio de la Costa Verde.


“LA SEGURIDAD ESTÁ GARANTIZADA”

Por su parte, el alcalde Allison señaló que desde mayo se abrirán todos los domingos un mercado con los productores de la feria. “La mayoría de mercado de Lima ofrecen los productos con un sobrecosto del 60%, pero aquí vamos a darlos a un mejor precio”, añadió.

También dijo que el tercer elemento del acuerdo con Apega implica la capacitación de los mozos y cocineros del distrito. “Magdalena quiere estar a nivel de esta revolución gastronómica del Perú”, dijo.

Finalmente, la autoridad edilicia indicó que la seguridad del sector de la Costa Verde en el que se realizará Mistura “está garantizada”.

“Acabamos de instalar en el lugar ocho cámaras de vigilancia, con lo cual cubrimos toda esa zona. Además, tendrá un centro de monitoreo totalmente listo en 30 días”, concluyó.


Gracias a: 

viernes, 19 de abril de 2013

Feria Gastronómica Mistura: Edición 2013 y posteriors serán en la Costa Verde


La Municipalidad de Magdalena y la Sociedad Peruana de Gastronomía llegaron a un acuerdo para que la feria se realice en un espacio de dos kilómetros y medio

Dos kilómetros y medio de la Costa Verde, en Magdalena del Mar, serán durante los próximos años la sede de la Feria Gastronómica Internacional Mistura.

La feria de este año, que se realizará por primera vez al frente del mar, tendrá como estrella a los productos hidrobiológicos.

Según informó la agencia Andina, la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) y la Municipalidad de Magdalena llegaron a un acuerdo para que la feria se realice en la Costa Verde.


Al menos, un millón de visitantes se espera congregar en este certamen gastronómico que, en su edición 2013, irá del 6 al 15 de setiembre.

El acuerdo, que firmarán mañana el presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, y el alcalde Francis Allison, establece que desde mayo se instale en la avenida Brasil el Gran Mercado de Mistura, donde se ofrecerán, a manera de preámbulo, insumos de la culinaria nacional como tubérculos, granos y frutas.

El Gran Mercado de Mistura atenderá todos los domingos de mayo, en el tramo comprendido entre las cuadras 29 y 32 de esa vía. Productores de todos los rincones del país ofrecerán allí sus productos directamente a los consumidores.


Gracias a:

Avisos de interés