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jueves, 18 de noviembre de 2010

La fiesta gastronómica del mundo: Madrid Fusión 2011



27/10/2010
MADRID FUSIÓN 2011. LA GESTIÓN DEL TALENTO

¡Vuelve madridfusión por noveno año consecutivo!

El evento gastronómico más dinámico del mundo te sirve en bandeja ideas, estrategias y conceptos inéditos que te permitirán avanzar por los nuevos caminos que ha emprendido la hostelería: informalidad y diversidad a partes iguales.

Tres jornadas de trabajo y de diversión que girarán en torno a la gestión dinámica de restaurantes, las nuevas profesiones culinarias, diseñadores de platos, reingeniería de recetas, creatividad, tendencias y un largo etcétera.

Nuestro lema básico: Gestión del Talento.

Áreas gastronómicas invitadas:

Singapur: el techo culinario de Asia

Flandes: el último motor de la vanguardia europea.

Presentaremos seis innovaciones técnicas de carácter mundial, desconocidas hasta la fecha, descubriremos los secretos del "Food Balance" (código del equilibrio culinario) y hablaremos de la gestión dinámica de restaurantes, de la rentabilización de los espacios, de la multiplicación empresarial de pequeñas ideas y de soluciones brillantes a problemas cotidianos.

EL FUTURO SE CUECE EN madridfusión 2011!!!

Les dejamos el programa de las actividades de este año en el siguiente enlace:

http://www.madridfusion.net/docs/PROGRAMAMF11web.pdf

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