Siguiendo con nuestro recuento de los mejores restaurantes del 2012, gracias a la invitación de la Revista La Barra, que está próxima a ver la luz en su edición peruana, viene ahora el ...
Número 2:
Costanera 700
Más que un restaurante es una vivencia sobrecogedora visitar el reducto de un creador natural como el maestro Sato. Aunque la cocina se mantiene actualmente a cargo de su hijo Yaquir, sigue la línea de la fusión que impusiera don Humberto, en un perfecto equilibrio de lo peruano con lo japonés, más allá de una cocina ecléctica se trata de una amalgama intrínseca de elementos que se organizan para producir resultados memorables.
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